莴笋煲汤做法大全家常
 ？莴笋煲汤做法大全家常菜

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本文目录

1. 鲽鱼正宗做法
2. 红烧鲽鱼做法一二三四五
3. 鲽鱼家常做法

鲽鱼正宗做法

原料：鲽鱼1条 、鲽鱼葱1段、法大法蒜1头、全家全盐1勺 、常鲽常菜蒸鱼豉油2勺。鲽鱼

做法步骤：

第1步
、法大法鲽鱼收拾干净，全家全一切为二。

第2步、取一份鲽鱼 ，在鲽鱼身上划口 。

第3步、葱蒜放入盘中。

第4步、放入鲽鱼。

第5步、盘中放入蒸锅蒸熟。

第6步 、蒸熟的带鱼放到盘中，放葱丝淋上蒸鱼豉油，即可享用
。

红烧鲽鱼做法一二三四五

一
、食材清单 ：

鲽鱼1条 、二荆条5个、小米辣6个、芹菜2颗、植物油30毫升 
、郫县豆瓣酱1大勺 、泡姜1块
、大蒜4瓣、大葱0.5颗、干辣椒8个、花椒1大勺、八角2粒、红烧酱油1大勺、香醋1勺、料酒1小勺、糖0.5小勺、盐0.5小勺 
、白胡椒粉0.5小勺

二 、烹饪步骤：

1、备好食材：鲽鱼处理干净后 ，拭干水分，在鱼身划几道刀口；

2
、葱姜蒜洗净切碎；芹菜 、小米辣、二荆条洗净切丁；备好干辣椒、花椒 、八角；

3、平底锅放入适量植物油烧热；放入鲽鱼煎黄
，一面煎黄翻面煎另一面；

4
、另起油锅；

5 、放入郫县豆瓣酱炒香后  ，再放入葱姜蒜末
，干辣椒，花椒
，八角一起炒香；

6、放入鲽鱼小心翻炒；

7、调入适量红烧酱油，香醋，料酒，糖，盐，白胡椒粉 ，清水烧开；

8、放入芹菜
，二荆条，小米辣略煮；

9、鲽鱼煮熟入味后 ，关火起锅。

鲽鱼家常做法

1.

准备350克重鲽鱼1条，宰杀干净
，去除内脏和鱼鳞
，清洗干净打上花刀，放入盆中 ，加入食盐2克
，鸡粉2克，五香粉2克，料酒10克，抓拌均匀，腌制30分钟
，时间到用铁网把腌制好的鲽鱼夹起来，放在烤炉上，刷上食用油1克，撒上辣椒粉2克
，孜然粉1克 ，烤20分钟
，烤至两面金黄即可。

2.

准备鲽鱼400克 ，去除内脏和鱼鳞，切掉鱼头，清洗干净 ，打上花刀 ，放入盆中，放入食盐1克 ，料酒2克，面粉15克 ，淀粉5克，腌制10分钟，起锅倒入菜籽油50克烧热 ，油温6成热放入鲽鱼小火慢煎，煎至两面金黄酥脆，撒上椒盐1克即可 。

3.

准备鲽鱼450克，去除内脏和鱼鳞 ，清洗干净，打上花刀，放入碗中，放入食盐2克，胡椒粉1克 ，料酒5克，腌制10分钟，装入盘中备用 。蒸锅加入清水5L，水开放入鲽鱼蒸12分钟
 ，倒出盘子里的蒸馏水 
，从盘子边缘淋入蒸鱼豉油5克 ，撒上葱丝1克
，姜丝1克 ，浇上热油2克即可。

文章到此结束
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